35 celsius fok

Pár napja még fagyott, pár hete még havat sepertünk, pár hónapja még alig mozdultunk ki itthonról, ma meg már 35 C van.

Ilyen a csirkés élet. Ma érkezett meg az idei év első turnusának állománya. Sok pici sárga puha csibe, akiknek kell a meleg, ezért hát a 35 C. Senki ne vágyjon ám erre a 35 fokra, csak azért mert a napsütés ellenére fázik kint. A nagy páratartalom és az 500 láda kiscsibe behordása csak emel a hőérzeten.

Újabb hat hét csirkézés tehát. Hogy azt követően mi visszük-e már majd a gazdaságot, még sok mindenen múlik. Sokat kell még számolgassak, hogy a mi módszereinkel, a mi elveinkkel és a mi gazdasági felfogásunkkal mennyire érné meg belevágni a csirkézésbe.

Lassan egy éve vagyunk itt, és ez az egy év kellett ahhoz, hogy belelássak a rendszerbe. Nem csak az adott vállalkozás rendszerébe, hanem úgy általában a magyarországi csirkézés gazdasági működésébe és a magyar vállalkozások és adózások útvesztőjébe.

Itt minden kiderül majd!!

Bölccsé teszlek, és megtanítalak, melyik úton kell járnod. Tanácsot adok, rajtad lesz a szemem. (Zsoltárok 32:8)

Újratöltés

Amint arról már beszámoltunk, a csirke piac jelenlegi állapota miatt az év eleji telepítéseket kihagytuk és elcsúsztattuk addig, amíg az árak nem stabilizálódnak, illetve nem javulnak. A takarmány helyzet és ár a téli időszakban nem lesz jobb, a csirke felvásárlási ár pedig igénytől, kereslettől és a külföldi konkurenciától is függ.
A gazdaság vezetője úgy döntött, hogy Áprilistól újra telepítünk, jöhetnek a csibék, szeretetettel, meleg istállóval, friss vízzel és takarmánnyal várjuk őket! :-)

Persze addig is van mit csinálni: tegnap végre elkezdtük a veteményezést! Borsó, saláta, retek, stb!!

Irány Manchester

Február elején két hetet töltöttünk Angliában, ami után visszajönni újabb kultúrsokk, és csak magamat kínzom vele ha a hazai vagy a hazai vonatkozású nemzetközi híreket hallgatom. Óriási Magyarország lemaradása és nem csak a gazdasági és technikai, hanem legfőképpen a mentalitásbeli lemaradás. Hajrá emberek, van hova fejlődni!!

Ter 8,22 - Mostantól fogva, amíg a föld áll, nem szűnik meg a vetés és az aratás, a hideg és a meleg, a nyár és a tél, a nappal és az éjszaka.

Rózsás Alma Pite

Az almás rózsa pite receptjét több helyen is meg lehet találni. Életszépítőktől itt.  Original English recipe here.

További képek itt: http://www.facebook.com/barabasbakery

Készül a remekmű

Frissen a sütőből

A vaj helyett sajnos margarint kellett használnom és nem volt annyi mandula sem itthon mint ahogy a recept írja. A narancshéj reszeléssel csak óvatosan, mostanában sok rosszat lehet hallani a kezelt déligyümölcsökről. Szerintem kihagyható.

Sütés előtt

Sütés után

A krémből is ki lehet hagyni a bort, de ha valaki használ az tegyen bele jó minőségűt de ha lehet akkor szárazat, mert túl édes legy egyébként. A maradékot fel lehet használni rizottóhoz vagy krémes serpenyőben sült májhoz. Nem kell ám meginni!!

Rózsás pite

Szóval tekintettel a téli hidegre, a nagy hóra meg mivel Áronnak majdnem mindennap adunk almát és mindig meghámozzuk, egy ilyen recept pont jó a megmaradt almahéj tökéletes felhasználásra.

Sok lett a tészta szóval készült belőle egy kis rózsa almával

Jó sütögetést és jó étvágyat!

Havazni vagy nem havazni?

Tegnap estére szép fehér hólepel takarta be a mátyásdombi tanyát. Már meg is terveztük, hogy reggeli után megyünk ki szánkózni. Reggel azonban, amikor felkeltem és kikukucskáltam a függönyön, szomorúan láttam, hogy éjszaka elolvadt a hó. 

A kép még Decemberben készült!

Áron első szánkózása

2012 végén Debrecenben voltunk és ahogy a családdal EKTIVITZTÜNK Sári a következőképpen írta körbe az "időjárást": "Béla és Papa is mindig nézik, de sosem mond igazat". Na igen. Pedig a csirkéknél is és persze a zöldség / gyümölcstermelésnél is fontos lenne tudni, hogy mire lehet számítani azon a héten, vagy legalább másnap. Angliában viszonylag egyszerűbb: 15 C +- 10 C és vagy esik vagy nem :)  

Az időjárás kiszámíthatatlan, de azért mindenki tudja, hogy még rengeteg ilyen dolog van a világon. Az elmúlt 15 évben rájöttem, hogy a "Ne igyunk előre a medve bőrére" vagy a "Ne dicsekedj a holnapi nappal, mert nem tudod, mit hoz az a nap!" mondások túlságosan is igaznak bizonyultak. Így hát bizakodva nézünk minden nap elé és addig is tervezünk! Elvégre egy hét múlva már túl leszünk a tél felén, lassan kezdődhet a kerti munka!

Ne dicsekedj a holnapi nappal, mert nem tudod, mit hoz az a nap! Példabeszédek 27:1